Avantatges i desavantatges de la vaixella de ceràmica
(i) Avantatges:
1. bona estabilitat tèrmica i transferència de calor lenta. El sopar diari té la propietat de no esclatar fàcilment quan està sotmès a una certa diferència de temperatura.
2. Bona estabilitat química i durabilitat. A l'atmosfera d'àcid, àlcali, sal, gas àcid carbònic té un cert grau de resistència, no és fàcil de reaccionar químicament amb altres substàncies, no òxid, no envelliment.
3. Fàcil de netejar, mantenir net. L'esmalt de porcellana és brillant i delicat, fàcil de rentar després de la taca.
4. La porcellana té menys porus i poca absorció d'aigua. Amb vaixella de ceràmica per emmagatzemar aliments, tancats hermèticament després que els aliments es puguin evitar l'evaporació de la infiltració d'aigua i la invasió de bacteris externs.
5. Decoracions acolorides, especialment esmalt d'alta temperatura i decoracions de lapislàtzuli, com ara cap perill d'enverinament per plom, que podeu utilitzar amb valentia.
(ii) Inconvenients:
1. Baixa resistència a l'impacte, no resistent a caigudes i col·lisions, fàcil de danyar. És un producte fràgil.
2. No és apte per cuinar a foc obert, i alguns d'ells no són resistents al vapor.
